The FODMAP диета Той отговаря на съкращенията на ферментиращи олигозахариди, дисахариди, монозахариди и полиоли.
Това е терапевтична диета, показана за синдром на раздразнените черва, възпалителни заболявания на червата, както и болестта на Crohn, която се състои в елиминиране или намаляване на късоверижните въглехидрати, лесно ферментируеми от чревни бактерии от диетата.
Необходимо е да се избягват тези захари в диетата FODMAP, за да се избегне дискомфорт като диария, запек, газове, пробиви или подуване на корема и т.н.
За да спазвате тази диета е важно да знаете, че не всички въглехидрати или захари са ферментиращи или попадат в категорията FODMAP.
Тези, които трябва да избягваме или да ограничаваме храненето, са:
- Фруктоза, присъстваща в плодове или мед
- Лактоза, присъстваща в млечни продукти като мляко, кисело мляко, сирена и други производни.
- Фруктани, които присъстват в храни, които съдържат инулинови влакна като пшеница, чесън, лук, грах, аспержи, праз и др.
- Галактани, открити в бобови растения като леща, боб, нахут или соя.
- Полиоли, присъстващи в подсладители като манитол, изомалт, сорбитол, ксилитол или в плодове като авокадо, череши, нектарини, праскови, кайсии и др.
Тези храни причиняват увеличаване на водата в червата чрез осмоза и това оказва влияние върху факта, че захарите не могат да бъдат усвоени или усвоени правилно и бактериите от чревната микробиота, които ги ферментират, могат да бъдат презаредени и следователно се появяват чревни дискомфорти.
Ключове към хранителната диета
По принцип диетата с фуражни карти се препоръчва за 6 седмици при хора, страдащи от чревни проблеми като газове, лош дъх, болки в стомаха, диария, подуване на корема или запек, както и проблеми с дебелото черво или синдром на раздразнените черва. Те обикновено са чревни проблеми, които обикновено се причиняват от тялото не може да абсорбира адекватно FODMAPs.
След 6 седмици, когато симптомите изчезнат, препоръчително е да се въведат храните отново и да се определи толерантност.
По този начин целта на тази диета е да се определят количествата на тези компоненти се свеждат до почти нулеви числа за да се избегне причиняването на храносмилателни проблеми и много други, произтичащи от неправилната им асимилация. И това не е нещо, което се прави постепенно, когато спазвате тази диета, всички тези компоненти се унищожават почти напълно едновременно. Трябва също да се отбележи, че при хората, които спазват тази диета, подобрението на симптомите е значително.
Големият проблем с фуражната диета е в това изхвърлените храни са нещо от най-често срещаното в храната. Ето защо е изключително важно да се свържете с диетолог, който да Ви посъветва, посъветва и диктува подходящ план за действие за всеки човек. Като цяло обикновено се проследява за период между 6 седмици и максимум два месеца и след това се въвеждат FODMAPs малко по малко и се проверява как симптомите се развиват.
Ние не сме изправени пред диета, която има за цел да отслабне, въпреки че последващото й проследяване може да доведе до загуба на няколко килограма. Целта му е не друго, а намаляване на симптомите, които водят до дискомфорт, опитвайки се търсят подобрение в качеството на живот и, между другото, по-добро здраве.
И какво можете да ядете, ако спазвате тази диета? Истината е, че FODMAP Те присъстват в много храни, но това не им пречи да се консумират. Нека да видим какво не можете да ядете и какво можете да ядете на диетата на фуражната карта.
Изхвърлени храни от фуражната диета
След това ще разгледаме големите групи от храни, които са напълно изключени от диетата FODMAP. Преди да ги изброим, трябва да подчертаем, че всички видове сладкиши, както и сладкиши, сладолед, десерти като пудинги, маринати, преработени меса, алкохолни напитки и безалкохолни напитки не се препоръчват при тази терапевтична диета.
В допълнение към всичко това, важните храни, които не трябва да се предписват при спазване на тази диета, са тези, които имате тук:
- Зеленчуци и зеленчуци: артишок, чесън, броколи, лук, гъби, карфиол, ендивия, аспержи, сладка царевица, червени чушки, праз, цвекло, зеле, гъби.
- Плодове: авокадо, кайсии, смокини, райска ябълка, череши, сливи, фурми, малини, личи, ябълки, праскови, манго, пъпеши, къпини, нектарини, круши, дини.
- Зеленчуци: нахут, леща, бял боб, грах, боб Лима, соя.
- Зърнени храни: амарант, кафяв ориз, ръж, спелта, пшеница и всякакви пълнозърнести продукти.
- Месо: пържоли, бургери, колбаси.
- Млечни продукти: козе, овче и краве мляко, сладолед, масло, сметана, меки сирена, млечни десерти.
- Ядки: бадеми, кашу, лешници, фъстъци, шам фъстък (с умереност, след като бъде проверена индивидуалната поносимост, те могат да бъдат въведени).
Валидни храни за фуражната диета
Познавайки ограниченията, сега е моментът да видим какво храни, които могат да се използват във фуражната диета. Обърнете внимание, защото това ви интересува:
- Зеленчуци и зеленчуци: Швейцарска манголд, маслини, целина, патладжани, яки, тиквички, тикви, брюкселско зеле, спанак, зелен фасул, маруля, ряпа, краставици, зелени чушки, репички, домати, моркови.
- Плодове и грудки: боровинки, ягоди, нарове, смокини, клементини, киви, лимони, лайм, мандарини, мушмули, картофи, банани, грейпфрути, ананаси, портокали, грозде.
- Зърнени храни: ориз, овес, царевица, тапиока.
- Месо, риба и яйца: всички сурови меса, бяла риба, синя риба, яйца.
- Млечни продукти: растителни напитки, мляко без лактоза, отлежали сирена, сухи сирена, кисело мляко.
- Ядки: орехи, ядки от макадамия.
Също така, въпреки че без да въвеждаме никоя от категориите, трябва да включим масла маслини, слънчоглед и зеленчуци, както и захар, тъмен шоколад и какао на прах (всички в малки количества).
В случай че спазвайте вегетарианска диета, Тъй като не можете да ядете бобови растения, протеините могат да се набавят чрез киноа, яйца, тофу, темпе и царевично брашно, наред с други.
Основни хранителни вещества във фуражната диета
Основните хранителни вещества във фуражната диета са същото като при всяка здравословна диета. Тоест, най-важното, което трябва да бъде в адекватни количества в организма, са въглехидратите, мазнините, протеините, витамините и минералите. В този смисъл няма никакво ограничение.
Единственото нещо, което трябва да се избягва по време на диетата с хранителни добавки, е консумираните храни да съдържат някоя от FODMAP. Следователно няма нужда да се притеснявате за останалите хранителни вещества. Енергийните източници, капацитетът за регенериране на тъканите и всички тези основни компоненти, така че всички части на тялото ни да продължат да функционират еднакво или по-добре, отколкото винаги трябва да бъдат там, без да се поставя специален акцент върху някоя от тях. Вярно е обаче, че трябва да се избягват храни с високо съдържание на въглехидрати, но не защото не се препоръчва да има въглехидрати, а поради състава, който обикновено придружава тези продукти.
Примери за fodmap диета
С цялата информация, която сме дали досега, можем да ви предложим само някои насоки, в случай че искате или трябва да следвате тази рутина. Както казахме по-рано, трябва да запомните, че най-препоръчителното нещо, особено при тази диета, е говорете с диетолог за да ви разкажа за количества, време и храна.
Ако обаче искате да разработите свой собствен план, тук ви оставяме няколко fodmap примери за диетично меню.
Закуска
- Чаша черно кафе.
- Бъркани яйца с шунка.
- Инфузия.
- Тост (без глутен) с масло и домат.
Обяд
- Парче плод (може да е киви, портокал или банан).
Храна
- Говеждо на скара + варени картофи.
- Салата от риба тон, яйце, домат и картофи.
- Ориз с домат.
- Паламуд на скара + салата.
Закуска
- Парче плод (може да е киви, портокал или банан).
- Омлет от картофи и тиквички.
- Салата от зелен боб с тофу.
- Сепи на скара.
- Петел на скара.