Изследване на Университета в Гранада (Испания) показа, че високо протеиновите диети като известния "Dukan" увеличават риска от бъбречни заболявания в дългосрочен план.

дюкан

Учените обясниха, че нефролитиазата или камъните в бъбреците са сред патологиите, които могат да се развият в резултат на този тип диета. Те са причинени от „драстичното намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли) и увеличаването на калция в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност, която причинява излишък на протеин) и намаляването на рН на урината“, показва изследванията, събрани от официалния портал на къщата на обучението.

За да се стигне до това заключение, е разработен тест с плъхове, анализиращ плазмени, уринарни и морфологични бъбречни параметри.

„За да извършат този експеримент, изследователите са работили с 20 плъхове Wistar, които са били разделени на две групи по 10. Първият от тях е консумирал високо протеинова диета (при която нивото на протеин представлява 45 процента от поетите хранителни вещества), чрез приложение на търговски протеинови хидролизатни добавки, докато другата група е действала като контрол и е спазвала нормопротеинова диета (нормално количество протеин). Учените са провели този експеримент с плъхове в продължение на 12 седмици, което би било еквивалентно на години при хората ”, обясняват от UGR.

След това те откриха, че тези гризачи, които следват хиперпротеиновата диета, губят до 10% от теглото си, но няма подобрение в плазмения липиден профил. От друга страна, цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината с 15% по-киселинно.