За щастие на всички, биологичното птицевъдство отново изважда на показ достойна храна, с витамините и енергията, които правят яйцата пълноценно ястие, най-евтиният от протеините, звездата на нашата гастрономия, истински концентрат от витамини като витамин D, който ние само синтезираме със слънцето и е толкова важно, колкото и то, за да може да асимилира всички останали.
С биологичното земеделие пилетата и яйцата излязоха от сянка, те отново са храна, далеч от насилието и експлоатацията на животни, претърпени от самия фермер. Био яйцата имат по-висока цена, защото и тяхното качество е. Симулации като т. Нар. Яйца от свободно отглеждане, фалшиви загони или яйца „домашни“ или „фермерски къщи“ са безполезни, когато конвенционалните фуражи съдържат поне ГМО. Нека вложим повече слънце и повече осъзнатост в това, което ядем.