Е на мода, Това е един от най-хранителните и в същото време непознати зеленчуци. Те го наричат кейл на английски и „зелено зеле“, „креп зеле“ или „berza“ на испански. Е Първи братовчед на броколи, карфиол и брюкселско зеле.

Може да ви заинтересува:

ABCs на детокс сокове и три рецепти за приготвяне у дома

10 суперхрани за добро хранене и как да ги включите в диетата си

Този зеленчук дойде да освободи спанака, заедно с всичко и Попай, и се превръща в кралицата на зелените продукти. Много от нас го откриват, а други вече го смятат за популярен, когато става въпрос за грижа за тялото и здравето, защото той е изключително богат на хранителни вещества, много полезен за здравето и доста вкусен.

защо

Кейлът може да се превърне в новия елемент във вашите домашни салати, защото освен че има добър вкус, той е и много хранителен. // Снимка: Специално.

Някои го смятат за един от най-здравословните зеленчуци на планетата. Научното му име е Brassica oleracea Y. Родом е от Мала Азия, откъдето е достигнал Европа около 600 г. сл. Н. Е. Въпреки това, два от неговите сортове, „декоративният“ и „динозавърът“, са отглеждани за първи път в САЩ през осемдесетте години.

Предлага се на пазарите и е много лесен за консумация зеленчук. Чаша от кейл съдържа само 33 калории, той е много богат на калций, витамини А, С и К, в по-висока пропорция, без да се брои високото му съдържание на минерали, антиоксиданти и фибри.

Диетолозите препоръчват включване на чаша и половина кейл в нашата диета два пъти седмично. Намерете го и се опитайте да го купите твърд и интензивен на цвят. Обикновено трябва да се съхранява в хладилник в найлонови торби, за да не загуби хранителните си вещества и така листата му да останат свежи - само за да знаете, тези с по-малки листа са най-добрият вкус. Съхранява се до 5 дни в хладилник и трябва само да измиете листата, които ще бъдат използвани веднага.

Въпреки че е богат само на пара с малко зехтин, сол и черен пипер, ето и други предложения. Ако не можете да го намерите на общите пазари, можете да го потърсите в Mercado El 100, Green Corner, City Market и Costco., където продават бебешко зеле.