Докторе, какво е здравословна диета?

всъщност

Сега, когато говоря за здравословно и здравословно хранене, говоря за макро контекст, защото говоря за различни видове храни, но които са свързани с обема: защото не мога да консумирам големи количества от едно нещо. Разнообразно: това означава, че на ден трябва да ям всичко това по много добре разпределен начин и към това трябва да свържа упражненията. Тъй като яденето означава, че консумирам определено количество енергия, но че трябва да го изразходвам през деня, защото ако не го изразходвам, го спестявам, тогава здравословното хранене е всичко това: естествените храни плюс тази физическа активност, която ще позволете ми да поддържам баланс.

Докторе, и как храната може да ни излекува или да ни разболее?

И преработените храни, как те са се намесили в този смисъл в нашето здраве?

И как се постига с модерния начин на живот, където времето винаги е толкова оскъдно?

ВЕГЕТАРИАНСКА ДИЕТА

Има хора, които са приели определени диети, които според тях са по-здравословни, затова бих искал да говоря за тях, например вегетариански. Какви са неговите предимства и рискове?

И вегетарианци, които ядат ястия с млечни продукти?

Не, млечните яйца нямат дефицит на В12, тъй като яйцата, яйцето имат малки количества В12, следователно успява да се поддържа с течение на времето, ако бременната жена трябва да наблюдава нивата на В12, независимо дали е млечно яйце, ако е е млечно, или ако е веган, трябва да се измерват нивата на В12 и ако те са под 200 пикомола на литър трябва да се допълват, защото това са рискове за детето.

БЕЗ ГЛУТЕН

Безглутеновите диети са за всеки или не?

Там навлизаме във фаза, която е патологична, има процент от населението, което не толерира глутена и прави сериозна реакция, а има и други, които са непоносими към глутен, които не реагират, но че ако в дългосрочен план те могат да причинят промени, тогава първото нещо. Трябва да се знае дали някой има тази промяна, защото това е същото като лактазната недостатъчност, която също е наследствена, така че човек трябва да знае дали има това генетично състояние, ако не, може да яде всичко. .

Но не е, че е по-полезно да се храните без глутен?

Не, изобщо, глутенът е протеин, глутенът не трябва ... тоест, полезен в смисъл, че ако се подувам, се чувствам зле, това е защото имате състояние, но ако не, не не е нужно. Какво се случва е, че ако премахнете глутена, елиминирате голямо количество храна от ... защото не само глутен от пшеница, но и от овес, ечемик, ръж има много и това включва много храни, които не бихте могли да консумирате.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

Също така много хора казват, че млякото е лошо, нали? Какво е вярно при консумацията на мляко?

Има много деца, които не понасят или не обичат млякото, там е удобно да ги добавяте?

Там човек трябва да изчисли колко калций консумира, тъй като не е задължително да е мляко, тъй като може да е сирене, можете да го смените за кисело мляко, можете да го промените за тези безлактозни млечни шейкове, ето го. и можете да го осребрите и в този смисъл, ако откупите, можете да имате добра калциева порта, която е бионалична, но ако не приемате никакви млечни продукти, тя трябва да бъде допълнена поради рисковете, които ви казвам в дългосрочен план, но това би трябвало да е, за да го оцените, тоест също не трябва да пристигате и да приемате калций.

ЗАХАР

Захарта допринася с нещо за тялото?

Това, което се случва, е, че захарта е рафинирана и захарта е като всяка храна, това е абсорбция, че когато човек премахне всичко, което покрива, това идва в цвеклото или в захарната тръстика и тази рафинирана захар се извлича изключително, която е това, което ядем, че захарта има много бърз процес на усвояване, следователно тя увеличава кръвната захар, достига своя пик много бързо и че в дългосрочен план, ако консумирате големи количества, това може да доведе до метаболитни промени, затлъстяване и накрая до това, което се нарича диабет . Сега, ако някой гледа на това като на вредно, вредно е само когато го консумирате в големи количества, сякаш слагам захар в чай ​​с мляко, след това пия сок, който има захар, след това ям десерт, който има захар, или С други думи, в деня, в който превиших дозата си на захар, това е вредно, но ако спазвам указанията за хранене, които казват, че трябва да консумирам 6 чаени лъжички на ден, нямам проблем, но те са 6 чаени лъжички на ден.

Но захарта носи нещо положително?

Това е, че положителното е само енергия, нищо повече.

Че можете да го получите от всяко друго място ...

Да, затова е 6 чаени лъжички на ден, това, което се случва е, че населението като цяло и тук започваме с въпроса за опаковката, всички пакетирани храни добавят захар, независимо дали са солени или сладки, няма значение. Така че добавям захар на ден и тези 6 чаени лъжички стават 16, стават 26, 36, 46, в зависимост от това колко пъти ядете храни, които са били приготвени, тогава прекалявам и там ме боли. Това, което човек трябва да направи, е да яде захар умерено, ако е възможно, а ако не, да не я яде. Но също така, когато се говори за здравословно, здравословно и здравословно хранене, ние говорим за диета в адекватни обеми според възрастта на човека, според физическата активност, която извършва и според наличността на храната, която има, или аз означава, трябва да имам набор от неща, за да мога да кажа, "този човек се храни здравословно и здравословно", нищо не е забранено, но всичко трябва да бъде в правилната мярка.

ВЪГЛЕХИДРАТИ

Какво ще кажете за пълно елиминиране на въглехидратите от диетите за отслабване?

Това, което е обозначено като светлина, е здравословно?

Това, което се случва, е, че светлината, когато се казва „светлина“, трябва да се види какво е светлина, светлината е с ниско съдържание на мазнини и може да бъде с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на захар и ниско съдържание на калории, защото когато мазнините са леки, това е защото Те намалиха калориите, намалиха количеството мазнини, така че мисля, че това име е дадено, за да се каже, че са леки, но сега с новия етикет, който Министерството на здравеопазването извади от Закон 20.606, в който бяха установени граници на мазнините и граници на натрий и калории и граници на натрий, когато човек установи тези граници, всички тези продукти, които са били леки, са над това, тогава те не са леки по този закон, следователно те са пропуснати, ако някой каже светлина, защото няма мазнина и е обезмаслена, но може би има голямо количество натрий, следователно тя ще бъде висока, така че има объркване какво е светлина, тази дума не трябва да съществува, те трябва да я премахнат, защото ако имам етикета, ще знам какво се контролира, какви са 4 критични съставки.

НАТРИЙ

Думата Светлина върху опаковката има тенденция да подвежда ...

Ето защо ви казвам тогава, защото ако кажете светлина, но тя има черно лого, това е защото има около 400 мл натрий, следователно е с високо съдържание на натрий, може би е без мазнини, но с високо съдържание на натрий.

Първоначално, когато светлинният бум започна, човек вярваше, че трябва да изберете всичко леко и не е така ...

Ето защо ви казвам, светлина, защото тя нямаше мазнини, но беше с високо съдържание в друга, ако човек я гледаше само от концепцията за мазнини, ако те бяха леки, тоест без мазнини, но те не бяха освободени от други хранителни вещества, които човек също трябва да контролира, че именно натрият се съдържа в солта, в дългосрочен план, ако консумирам много натрий, рискът е високо кръвно налягане и от риска от хипертония влизаме в сърдечно-съдови рискове при всички проблеми, в всички проблеми, при мозъчни инфаркти, които 30-годишните получават инсулти в резултат на хипертония и това е резултат от високия прием на натрий. В Чили беше проведено проучване при деца, които консумираха 10 грама сол на ден, 10 грама, нормата за децата е 4 грама на ден, 4. А общата популация беше 12, впечатляващо количество натрий, така че имате да поставим пряк път към това по драстичен начин и това е повече от всичко, което ...

ВРЪЩАНЕ КЪМ ЕСТЕСТВЕНОТО

ЕТИКЕТИРАНЕ С ПЕЧАТИ

Как трябва да се възползваме от този закон за етикетирането в полза на здравословното хранене?