Забелязали ли сте, когато отидете в супермаркета, че има все повече разнообразие от кисели млека? С плодове, със зърнени храни, с фибри, с ниско съдържание на мазнини, гръцки, леки; има толкова много възможности за избор, че става бъркотия.
Киселото мляко е изключително питателна храна, богата на калций, протеини, витамини от В комплекс, минерали и пробиотици, които са много важни за здравето на храносмилането ни.
Натуралните кисели млека се произвеждат от мляко, ферментирало от малки микроорганизми, които го правят още по-здравословно.
Проблемът тук е, че с толкова много налични опции в крайна сметка избираме кисели млека с големи количества захар, подсладители, оцветители и други вещества, които могат да навредят на нашето здраве.
Първа точка на объркване: Леки или нискомаслени кисели млека
Много хора се влияят от факта, че тези кисели млека може да имат по-малко мазнини. Това, което може би не са ви казали, е, че тези видове кисели млека обикновено съдържат големи количества подсладители и добавени захари, включително царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
Вземам за пример светлината Yoplait, която съдържа захар като втора съставка и сукралоза (некалоричен подсладител, който прави киселото мляко много по-сладко). Повечето леки кисели млека имат подобен състав.
Забравете за "светлината". Изберете обикновено кисело мляко с най-малко съставки на етикета му. Киселото мляко трябва да има само млечни и млечни култури.
Втора точка на объркване: кисели млека с плодове
Последното нещо, което "плодовите" кисели млека обикновено имат, са плодовете. Ако прочетете съставките, ще разберете, че порциите плодове, които има, са минимални и за да получат вкуса и цвета те добавят захари и изкуствени оцветители.
Давам ви примера с Activia от сини сливи, той съдържа захар като втора съставка (втората има най-много), оцветители и консерванти.
Имате ли проблеми с храносмилането? Купете обикновено кисело мляко и добавете истински сини сливи.
Внимавайте, това е само пример, повечето плодови кисели млека имат големи количества захар и съдържат оцветители. ПРОЧЕТЕТЕ СЪСТАВКИТЕ.
Оставете настрана плодовите кисели млека. Купете си натурално кисело мляко без захар и добавете пресни и вкусни плодове като ягода, праскова, ябълка или каквото ви харесва най-много. Можете да използвате пресни, замразени или сушени плодове в малки количества и дори да добавите ядки и семена, за да ги направите още по-хранителни.
Трета точка на объркване: Обикновените кисели млека, в които има добавена захар
Бъдете внимателни с някои натурални кисели млека, думата „натурални“ не означава непременно, че са без захар. Има няколко марки натурални кисели млека, които имат захар, дори сред първите си съставки.
ПРОЧЕТЕТЕ съставките. Думата захар, фруктоза, царевичен сироп, сукралоза или ацесулфам К не трябва да се появява в тях. Друга улика, ако има сладък вкус, има захар. На вкус киселото мляко е естествено кисело и супер вкусно. Проблемът е, че индустрията ни е свикнала с това, че ВСИЧКО трябва да е супер сладко и ние се лишаваме да изпитваме нови вкусове. Ако чувствате, че вкусът е много кисел, добавете плодове или дори чаена лъжичка мед. По-добре е да го подслаждате, отколкото да купувате храна с кой знае колко и какъв вид добавени захари.
Добре, не всичко е лошо!
Положителното е, че има все повече марки, които произвеждат качествени, натурални кисели млека, без странности сред техните съставки. Тук споделям тези, които познавам.
Разберете кое е най-здравословното кисело мляко, което отговаря на вашите вкусове и нужди
Търговски кисели млека
Киселите млека с по-търговска марка обикновено са лесни за намиране в супермаркетите и са достъпни.
Натурална Алпура без захар
* Потърсете този, който идва с легендата "без захар", тъй като този, който казва "естествен", само ако има захар.
Lala Natural без захар
* Потърсете този, който идва с легендата "без захар", тъй като този, който казва "естествен", само ако има захар.
Santa Clara Natural
Гръцки кисели млека
Гръцките кисели млека имат характеристиката на по-висок прием на протеини и много малко мазнини. Внимавайте, фактът, че отпред пише „гръцки“, не означава, че има тези характеристики. Прочетете етикета и съставките, за да разберете. Засега познавам само тези три марки, които си заслужават.
Гръцки йоплайт без захар
* Потърсете този, който идва с легендата "без захар", тъй като този, който казва "естествен", само ако има захар.
Chobani Natural
Natural Fage
Био кисели млека
Този вид кисело мляко се прави с органично краве мляко (без хормони и антибиотици), те нямат никакъв вид консервант, оцветител или добавена захар, те са отличен вариант. Те също не са скъпи.
Азтлан
Цвете люцерна
В момента това ми е любимо. Той има само две съставки, защо искате повече? Вкусно е, млякото не съдържа хормони и антибиотици и също изглежда много прилично на цена. Не можете да го намерите във всички супермаркети, но те го продават на все повече и повече места.