19 септември 2016 г. - Според данни на Министерството на здравеопазването, 18,2% от непълнолетните Испанци на възраст между две и 17 години са с наднормено тегло и 8,5% са със затлъстяване. Страната ни е сред страните с най-висок процент на затлъстяване сред населението. Данните са още по-тревожни, ако ги сравните със световните данни, според данните от 2010 г. повече от 43 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло или затлъстяване в света. 60% повече от 1990 г.

Причината изглежда е, че диетата се е променила коренно въпреки факта, че продължаваме да консумираме същите храни като преди: зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, плодове, риба, яйца, млечни продукти, ядки ... с тази разлика, че сега тези зеленчуците се отглеждат с пестициди, хербициди и индустриални торове.

Днес населението все повече осъзнава хранителните аспекти поради неудържимото увеличаване на случаите на затлъстяване

храни
и на пациенти с метаболитни промени в чревната флора. Появата на естествени и екологични продукти на сцената дойде в отговор на това нарастващо търсене от страна на потребителите, които се грижат да се хранят здравословно и качествено. Въпреки че това не е единствената причина, тъй като хуманното отношение към животните е аспект, който населението все повече отчита.

И все пак пред естествените храни предстои трудна „битка“. По-голямата част от продуктите, които консумираме ежедневно, са силно преработени храни. Според експерти от Световната здравна организация (СЗО), "Статистиката показва, че отказът от традиционните диети в полза на преработените храни е прогресирал паралелно с нивата на затлъстяване по целия свят." Все по-малко готвене се прави у дома, където естествените съставки винаги са били използвани, а не ултрапреработени продукти, проектирани с цел лоялност на клиентите.

Основният проблем, причинен от тези храни, се дължи на факта, че излишните телесни мазнини увреждат белите дробове, сърцето, мускулите, костите, бъбреците и храносмилателната система на детето; генерира промени в хормоните, които контролират нивата на захарта и пубертета, и дори влияе върху социалното и емоционалното развитие. Това не е само естетически проблем, това е здравословен проблем.

Според Майкъл Мос, носител на наградата "Пулицър" за 2010 г. и автор на наркоманите от нежелана храна (Ediciones Deusto), „Различни изследвания показват, че бързата храна стимулира системата за възнаграждение на мозъка по подобен начин на кокаина. В зависимост от нивото на възприемчивост можете да станете зависими “, обяснява авторът. Това обяснява защо бързата храна е толкова закачена.

Организацията за рибовъди (OPP) от 50 години насърчава консумацията на пъстърва като част от здравословна и балансирана диета.

Като част от промоционалните действия на OPP, той ще участва активно в XV издание на панаира на храните и природните продукти - NATURPAL, който се провежда от 30 септември до 2 октомври.

На споменатия панаир предимствата и предимствата от консумацията на естествена и екологична пъстърва ще бъдат обявени сред присъстващите. Пъстървата, благодарение на хранителните си свойства, принадлежи към групата на така наречените „супер риби“ поради високото съдържание на основните елементи, които най-много помагат за доброто ни здраве. Ползите, които носи на тялото ни, са безброй:

  • Високото му съдържание на мастни киселини Омега 3, които укрепват сърцето.
  • The Витамин В12, което е полезно за функциите на нервната система, сърцето и мозъка,
  • The Витамин D който стимулира усвояването на калций и фосфор от организма, допринасяйки за правилното развитие на костите и зъбите, като същевременно насърчава растежа на клетките и укрепва имунната система, като помага за предотвратяване на инфекции,
  • The Витамин В3 пъстърва се намесва в процеса на трансформиране на енергията от въглехидрати, протеини и мазнини и допринася за отпускане на кръвоносните съдове, придавайки им еластичност,
  • The Витамин В6 от пъстърва благоприятства образуването на червени кръвни клетки, кръвни клетки и хормони.
  • Фосфор, селен, калий, натрий ... че наред с други неща благоприятстват структурните, имунологичните и защитно-защитните функции или Витамин Е това забавя процеса на клетъчно стареене, като същевременно придава превантивни свойства срещу рак.

Накратко, хранителната индустрия ни накара да консумираме метаобработени храни, които искаме да ядем все повече и повече в ущърб на естествените продукти, много по-малко пристрастяващи, но несъмнено много по-здравословни.