рецепта

Главният готвач Karlos Arguiáño подготвя рецептата за говеждо яхния по телевизионната програма Karlos Arguiáño във вашата кухня Вa за нея!

Вижте пълната програма на: Рецепта от говеждо яхния

Общо време: 1 час 20 минути

Съставки (6 души):

  • 800 г телешка плешка
  • 4 лука
  • 6 артишок
  • 2 картофа
  • 3 моркова
  • ½ л месен бульон
  • брашно
  • 100 г грах
  • 100 мл бяло вино
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • магданоз

Приготвяне на рецептата от говеждо яхния:

Добавете грах, артишок, картофи и моркови до тигана на яхнията. Поръсете с наситнен магданоз и варете всички заедно в продължение на 5 минути.

Разделете яхнията на 6 чинии и гарнирайте с малко листа магданоз.

Съвет:

Хранителна информация на рецептата:

Храна за подчертаване в днешната чиния: МЕСОТО

Следователно не можем да обобщаваме, когато говорим за техните хранителни свойства или техните ефекти върху здравето.

Като цяло е препоръчителна храна за всички тъй като е един от най-добрите източници на протеини, желязо и витамин В12 от нашата диета.

Протеините са необходими за поддържайте телесна маса, за образуването на хормони, за доброто състояние на имунна система и да има правилен метаболизъм.

Има ситуации, в които има увеличение на нужди от протеини: бременност, детство, възстановяващи се хора на хирургическа интервенция или сериозни наранявания, възрастни хора, ситуации на недохранване ...

The най-добрият източник на желязо в нашата диета са червеното месо и вътрешностите като черен дроб или бъбреци. The желязо допринесени от тези храни принадлежи към групата "хем", чиято наличност е висока.

Витамин В12 участва в правилното функциониране на нервната система, Важно е да имаме правилен метаболизъм и също така се намесва в образуването на червени кръвни клетки, като витамин, който ни предпазва от анемия.

Единственият източник на витамин b12 са храни от животински произход.

Ще го поставим в оранжева зона на пирамидата храна заедно със седмичното присъствие на храни в диетата.

Ястие на деня:

По този начин ние спазваме хранителните препоръки от група зеленчуци и зеленчуци представляват 52,8% от същото.

За десерт едно плодове и кисело мляко.

На вечеря някои зеленчуци с бобови растения, източник на растителни протеини, които трябва да представляват 50% от протеините в диетата.

ЕЖЕДНЕВНО МЕНЮ

Храна:

Ендивия, салата от извара и фъстъци
Говеждо задушено
80 гр. Хляб
Плодове
Кисело мляко

Вечеря:

Съвети от д-р Телерия:

Твърде много протеин може да доведе до проблеми с бъбреците, претоварена чернодробна функция и остеопороза. Следователно умерена дажба на месо: 100/130 g на човек.