Рецепти, новини и теми, свързани с храната

домат

Тази рецепта за скумрия с домат е много проста, може би най-тромавото е почистването на рибата; с какво, ако го направят в перфектния търговец на риба; но иначе е много лесно и няма да ви отнеме много време.

Резултатът е страхотен, сочна и вкусна риба и идеален за тези, които не са склонни да ядат риба, за да ги насърчи да го направят. И ако това не беше достатъчно, то е най-здравословното с почти никакви мазнини и за много малко пари.

Ще видите колко е добър и как всеки го харесва или като предястие, като второ ястие или като придружаващо ястие с паста или ориз.

Скумрия с домат видео рецепта:

Скумрия с домат

Трудност: лесно Порции: 4-6 души Време: 20-30 минути Без глутен

Състав:

1 кг прясна и цяла скумрия, можете да помолите рибарника да ви почисти

1/2 кг натрошен натурален домат

1 лука медина

2 скилидки чесън

1 италиански зелен пипер

Зехтин и сол

Малко захар

Разработка:

Започваме с почистването на зеленчуците добре, нарязваме ги възможно най-фино, ако имате кухненски робот, можете да го използвате, за да ги накълцате.

Поставяме зеленчуците в тенджера с малко масло, за да се задушат на средно слаб огън, заедно с малко сол и ще го оставим, докато започне да придобива цвят.

След това добавяме натрошения натурален домат и малко сол и ще оставим цялото готвене за около 10 минути.

Докато можете да почистите рибите, ако те вече не са го направили в рибовъда; премахваме вътрешностите, отрязваме главата и ги заколяваме.

С много остър нож правим повърхностен разрез, отгоре надолу, през задната част на скумрията в средата му, където гръбнакът е плосък, поставяме добре ножа и режем напълно, винаги с ръба към гръбначния стълб, за да ни вземе възможно най-малко месо. След това в горната част (винаги на гърба) отваряме с върха на ножа и следваме кривата линия, която маркира същия гръбначен стълб, докато получим гърба. По-ясно е във видеото.

След това можем да премахнем кожата (не е задължително), като поставим кръста без гръбнака на дъска и с кожата на дъното. Поставяме ножа в опашката на рибата, отделяйки кожата от месото и придържайки опашката с пръсти; и влачим ножа леко дърпайки надолу, докато стигнем другия край на скумрията и отделяме кожата малко по малко; по-лесно е, отколкото изглежда ... хе хе ...

Накрая отстраняваме бодлите от скумрията на скумрията, като с ножа изрязваме централната част, където е целият ред от тръни, като разделяме всеки кръст на две.

И вече имаме риба чиста.

В този момент ще имаме доматения сос, коригирайте солта, ако е необходимо, и киселинността с малко захар.

Поставяме вече солените скумрии филета в соса, докато те се покрият малко или много и се покрият с капак, оставяме ги да се готвят, докато не сменят цвета си и останат белезникави за около 3-4 минути и нямаме нищо готово.

Оставяме го да се закалява в същия гювеч и имаме това вкусно ястие от скумрия с домат, готово да се насладим.

Надявам се че го харесваш.

Вече знаете, че ако искате да видите всичките ми новини и актуализации, трябва да ме следвате чрез мен Facebook готвач и майка , Също така ви насърчавам да участвате в моята група Готвене с Роза, готвач и майка и задавайте вашите въпроси или споделяйте свои собствени рецепти и съвети за готвене.

Можете също така да ме видите в моя КАНАЛ YOUTUBE, и ако харесвате АБОНИРАЙТЕ СЕ.