SME Prodeo от Chivilcoy разработи мляко, обогатено с конюгирана линолова киселина (CLA) в работа с INTI. Това е продукт с по-ниска концентрация на мастни киселини.
A Chivilcoy млечни МСП стартира производството на подсилено мляко през Конюгирана линолова киселина (CLA) от хранителни добавки в хранене на кравите.
Е за Продео, първата аржентинска компания, която разработи функционални млечни продукти от естествен произход като сирена, млека с дълъг живот и шоколад.
Работата започна в рамките на проект на ИНТИ-Млечни финансиран от MinCyT (FONARSEC) заедно с ИНТА, Universidad Nacional del Litoral и три компании, една от които е Prodeo, с която е сформиран публично-частен консорциум.
Как беше постигнато
От INTI обясниха, че процесът е осъществен чрез въвеждане ненаситени липиди от растителен произход в храната на преживните животни.
По този начин беше постигнато промяна на профила на мастните киселини които съставляват мазнините в млякото и намалява концентрацията на мастни киселини, вредни за здравето. В допълнение, концентрацията на CLA и ваксинова киселина (VA), и двете със свойства защита на сърдечно-съдовата функция и хронични заболявания незаразен.
„От Млечния център на INTI подкрепихме разработването и анализа, за да проучим жизнеспособността на промяната в хранителната добавка, анализирайки фураж за говеда, сурово мляко и крайните продукти, проверяващи съществуването и устойчивостта на CLA и вакценова киселина ”, каза Алехандра Родригес.
От своя страна Марсело Гонсалес от INTI-Lácteos посочи, че заедно с екипа му са предоставили „техническа помощ в млекопреработвателната фабрика на компанията за изпълнението на Добри животновъдни практики (GMP), добри производствени практики (GMP) и проследимост”. Той също така посочи, че те са работили и по хигиенно-санитарния дизайн на a нов завод за млечни продукти за производство на мляко и сирена с вашата марка Мама Меча.
Гонсалес обяви, че компанията планира да продължи да развива с Центъра други функционални млечни продукти с високо съдържание на CLA и други биоактивни молекули, които могат да бъдат включени в диетата по широк, лесен начин и които помагат за подобряване на качеството на живот на потребителите.
- Те промениха храненето на кравите, за да дадат по-здравословни млечни продукти
- Храна Сбогом на закуската какво сега е да ядете 2 хранения на ден
- Храненето на бебето през 2020 г., по-трудно ли е да го направим сега? El Blog del Pediatra
- Диета за велосипедисти здравословни съвети и насоки
- Диета, богата на желязо 【2021 г.】 Здравословни навици