Въпреки че всички плодове и зеленчуци като цяло са необходими в нашата диета, ако се стремим да се грижим за здравето си чрез това, което ядем, днес ви казваме всичко за авокадото и неговата помощ за по-доброто ни хранене.

всичко

Свойствата на авокадото

The авокадо Това е един от малкото мазни плодове, тоест един от малкото плодове, които съдържат мазнини в състава си и следователно има малко повече калории от другите видове растителни храни.

Изследване на Калифорнийското дружество за авокадо обаче установи, че мазнините му са с отлично качество, като са предимно ненаситени мазнини.

По същия начин, въпреки че има повече мазнини от пресните плодове като цяло, процентът му във въглехидратите е по-нисък от 5%, което показва, че има половината захари от други пресни плодове.

Тези характеристики са това, което може да е отговорно за авокадото в резултат помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол в нашето тяло, както е доказано в изследванията на Американската сърдечна асоциация.

В допълнение, авокадото концентрира отлични витамини и минерали, сред които калий, на Витамин Е, витамин А, каротини, магнезий и витамини от група В, много от тези хранителни вещества с антиоксидантна сила в тялото ни.

Отвъд хранителната му стойност, сред свойствата на авокадото се откроява неговото голямо кремообразна текстура и приятна за небцето, заедно с мекия си вкус и аромат, които го правят много гъвкава съставка за нашите ястия.

Как да използваме авокадо, за да се храним по-здравословно

При всичките му свойства, консумацията на авокадо води до големи ползи за здравето на нашето тяло, следователно най-добрият начин за използване на тази съставка е заместване на други с по-лошо хранително качество.

Тоест, ако използваме авокадо, за да заместим търговските сосове, масло, сметана или други съставки с кремообразна текстура, но с по-лоши хранителни вещества в състава си, можем не само спестете калории но също така подобрете качеството на ястието чрез добавете витамини, минерали и антиоксиданти и заменете лошите мазнини с добри или ненаситени.

Може би поради всичко това консумацията на авокадо е свързана в проучване, публикувано в Nutrition Journal, с по-качествена диета, с повече хранителни вещества и с по-нисък риск от метаболитен синдром и натрупване на мазнини в корема.

Следователно не можем да спрем използвайте авокадо, за да се храните по-здравословно и някои начини да го използвате са:

  • За приготвяне на домашни сосове Например, той се основава на кисело мляко и авокадо, пастети от авокадо или класически гуакамоле, които можем да приготвим у дома, за да намажем хляб и/или препечен хляб или да облечем салати и/или сандвичи, замествайки търговските сосове с по-ниско качество.
  • Като заместител на сметана или масло, Можем да използваме авокадо за приготвяне на сладолед у дома или за приготвяне на здравословни десерти като този кремообразен шоколад и авокадо, много лесни и много по-питателни и по-леки от всеки друг подобен препарат.
  • За подправяне и/или придружаване на тестени изделия, ориз или други видове горещи препарати, също заместващи сметана например или други по-калорични сосове. Например можем да направим песто от авокадо.

С авокадо, Като се има предвид неговата текстура и мек вкус, можем да приготвим много ястия, от горещи или студени сосове, до кремообразни десерти, сладолед, смутита и много повече рецепти, които ще придобият всички добри хранителни вещества на този плод, с по-малко калории от другите съставки и същия вкус и мирис.

За всички тези опции и ценните свойства на авокадото не можем да спрем да използваме тази съставка да се хранят и готвят по-здравословно.

Консултирана библиография | Калифорнийско общество за авокадо от 1959 г. Годишник 43: 83-85; J Am Heart Assoc, 2015; 4: e001355; и Nutrition Journal, DOI: 10.1186/1475-2891-12-1, Fulgoni et al.; лицензополучател BioMed Central Ltd. 2013
Изображение | Слънчева Мама и Пиксабай