ядене

Аюрведа е древно индийско учение, което включва много съвети и препоръки относно храненето на човека според неговата структура. Според това учение храненето определя физическото състояние, причинява различни заболявания и т.н. Във всеки човек преобладава определена доша. Тя е отговорна за характера, телосложението, отношението към света и е в тази преобладаваща черта и си струва да се яде. Какво е храната за Аюрведа, ще бъде описано в тази статия.

Видове доши

Представители от типа Watt - вятърът обикновено е тънък физически тънък. И те също имат суха, често къдрава коса, суха тънка кожа, слоести нокти. Всички те го правят с бърза скорост, а скоростта на метаболизма и изгарянето на мазнините се увеличават. Хранителни принципи Ватите в Аюрведа се основават на използването на зърнени храни, особено елда и ориз. Тези хора са полезни и млечните продукти, ядките, но суровите зеленчуци, соевите продукти и киселите ябълки са по-добри, отколкото диетата изключва, като черен пипер. От подправките се предпочитат кардамон и индийско орехче.

Хора като Пит - огънят има нормална конституция. Те имат експлозивна природа и интензивно храносмилане. Косата, като правило, има светъл или червен цвят, кожата е розова, склонна към зачервяване и покрита с бенки. Такива хора се съветват да спазват аюрведичния режим на диета и да не гладуват. Използвайте аспержи, боб, целина, карфиол, млечни продукти, но количеството в диетата на месо, ядки, джинджифил и шафран трябва да бъде сведено до минимум. За подправките използвайте канела, кориандър, мента и копър.

Хора като Кафа - слузта има предразположение към затлъстяване и цялост. Те имат много бавен метаболизъм, голяма костна маса и балансиран характер. Косата обикновено е гъста и блестяща, кожата е чиста, плътна и свежа. Хората от този тип са особено показани тофу, боб и кафяв ориз. От сладкиши се препоръчва да се откаже, както и от бял ориз, говеждо и пилешко месо.