Умерената консумация на алкохол, между 10 и 30 грама на ден, е свързана с по-нисък риск от миокарден инфаркт или смърт в проучвания при популации със сериозен сърдечно-съдов риск и пациенти с коронарна болест на сърцето.

сърдечната

The умерен прием на бира може да предпази от наранявания на миокарда свързани с инфаркт и благоприятстват глобалната сърдечна функция. Това е основният извод от изследването „Прием на ферментирали напитки, предпазващи от остра миокардна травма: Сърдечни ефекти на целевите органи и васкулопротективни ефекти“, публикувано в международното справочно списание Basic Research in Cardiology и което беше представено този четвъртък в el XXVI конгрес на Испанското общество за артериосклероза че се празнува в Сарагоса.

Режисьор: д-р Лина Бадимон, директор на Център за сърдечно-съдови изследвания (CSIC-ICCC) и д-р Джема Вилахур, изследовател в центъра, изследването използва експериментални животни, които се дават в продължение на десет дни, в допълнение към диета, богата на холестерол, леки до умерени количества бира, които варират от 12,5 грама алкохол на ден, и 25 грама алкохол на ден и за група, на която е била давана безалкохолна бира, в допълнение към контролната група, която не е консумирала бира.

След индукция на инфаркти, животните продължават да получават същата диета през следващите 21 дни. "Умерената консумация на алкохол, между 10 и 30 грама на ден, е свързана с по-нисък риск от инфаркт или смърт в проучвания при популации със сериозен сърдечно-съдов риск и пациенти с ишемична болест на сърцето ", се събира в проучването.

Резултатът е, че животните, чиято диета е допълнена с традиционна бира (лека до умерена консумация), показват по-малко иоксидативен стрес и апоптоза (клетъчна смърт), както и по-добра репаративна фиброза в сърцето и следователно "по-добра цялостна сърдечна функция", синтезира Badimón.

Бирата се прави с естествени съставки (вода, малцов ечемик и хмел) и съдържа различни хранителни вещества като витамини от група В (особено фолиева киселина), фибри и минерали (силиций, калий, магнезий и малко натрий). Също така, един от най-изявените полифеноли (естествени антиоксиданти) в бирата е ксантохумолът, присъстващ в хмела.

„Има научни доказателства, които свързват ксантумола като ниско алкохолно съдържание, което бирата съдържа, със защитни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве“, коментира Вилагур.

Подобряване на сърдечни белези

Изследването заключава, че „двадесет и един дни след инфаркта на миокарда размерът на белега е значително по-малък при животните, чиято диета е допълнена с традиционна бира и без алкохол, в сравнение с тези, които поддържат редовна диета“, потвърди Badimón.

От друга страна, изследването е анализирало механизмите, на които се основават тези защитни ефекти, свързани с прием на бира. Установено е, че животните, хранени с бира, показват в хиатричната зона и в сравнение с животните от контролната група по-ниска инфилтрация на липиди, по-ниска активност на металопротеазата (ензими, които разграждат извънклетъчната матрица), както и по-висока миофибробластична трансформация, зависима от трансформиращия растежен фактор (TGF) -бета-1, което води до образуването на колагенови влакна.

„Можем да потвърдим, че умереният прием на бира може да насърчи образуването на репаративна тъкан след белодробен инфаркт“, добави Бадимон.

Бира, телесно тегло и холестерол

По време на разследването, не няма разлика в наддаването на тегло между различните групи животни. По същия начин групата животни, чиято диета беше допълнена с умерена консумация на традиционна бира, показа по-добър липиден профил по време на клане, със значително увеличение на HDL частици (добър или здравословен за сърцето холестерол) и последващо намаляване на холестерола общо/HDL холестерол (колкото по-ниско е това съотношение, толкова по-добро сърдечно-съдово здраве имате).

„Установихме, че умерената и редовна консумация на традиционна бира в продължение на 21 дни е свързана с повишаване на нивата на HDL в плазмата.консумацията на безалкохолна бира, въпреки че не повишава нивата на HDL, е в състояние да подобри качеството на HDL, като накара HDL частиците да придобият голям антиоксидантен капацитет ", разкри Бадимон.

Според него всички тези открития предполагат, че други вещества, получени от растения, присъстващи в бирата, "допринасят за антиоксидантните свойства, които предпазват сърцето от оксидативно сърдечно увреждане, което се случва по време на инфаркт и последваща реваскуларизация на запушената артерия".

Бира и глобално сърдечно възстановяване

В това изследване е показано, че при дислипидемичен животински модел, тоест с високи нива на циркулиращ холестерол, индуциран от диетата, умерената консумация на бира може да предпази сърцето от вредните ефекти от страдането от миокарден инфаркт в сравнение с животните, които не са хранени Бира.

"За първи път и според нашите знания и опит, ние предоставяме нови данни относно механизмите, чрез които прием на бира (традиционна и безалкохолна) може да предостави кардиопротекция, което се изразява в по-малко увреждане на миокарда и подобряване на сърдечната функция след миокарден инфаркт ", показа Джема Вилагур.

Данните разкриват, че както традиционната, така и безалкохолната бира могат да намалят честотата на аритмии, както и усложненията, произтичащи от исхемия (лишаване от кислород поради запушване на коронарните артерии) по време на индукция на инфаркт на миокарда, така че според Badimón "защитен ефект, който е по-изразен при животни, които консумират традиционна бира леко до умерено".

Бадимон заключава, че "нашите данни категорично подкрепят, че бирата, както безалкохолна, така и с леко до умерено алкохолно съдържание, може да осигури кардиопротекция, която преодолява вредните ефекти, свързани с дислипидемия в инфарктния миокард".

Бира и средиземноморска диета

Изследването "Бира, средиземноморска диета и сърдечно-съдови заболявания", изготвено от болница Clínic de Barcelona и Университета на Барселона, показа, че хората, които редовно консумират бира по умерен начин, имат по-ниска честота на захарен диабет и хипертония риск от сърдечно-съдови заболявания-, както и по-високи нива на HDL-холестерол от непиещите.

Умерената консумация на бира (максимум 3 бири за мъже и 2 за жени) може да има положителни ефекти върху тялото, при условие че са възрастни и здрави индивиди.

Поради тази причина, Испанско общество за хранене в общността (SENC) включва в Пирамидата на здравословното хранене - справка в хранителен материал, който интегрира всички храни от нашата диета - незадължителната и умерена консумация на бира, разбира се, винаги от здрави възрастни.

Информационен център за бира и здраве

От основаването си през 1998 г., Информационен център за бира и здраве (CICS), Научна организация иска да отговори на търсенето на информация в Испания за тази напитка.

CICS, която насърчава изследванията за хранителните свойства на умерената консумация на бира и връзката й със здравето, подкрепя всички инициативи, свързани с нейните изследвания и предоставя на здравните специалисти и обществото обективна и проверена информация, под наблюдението на специалистите по медицина, диетология и хранене, които съставляват Научния комитет на тази организация.

Свързани новини