Диета за профилактика на сърдечно-съдови заболявания

В тази публикация ще намерите информация за храните, които да включите и тези, които трябва да избягвате в диета за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, както и предложение за ежедневно меню.

Трябва обаче да се вземе предвид, че за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания е необходимо да се действа върху рисковите фактори като високо кръвно налягане, диабет, хиперхолестеролемия (високи нива на холестерол в кръвта), затлъстяване и стрес.

Индекс на съдържанието

Препоръчителни храни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания

Цели зърна

Фибрите са важен хранителен компонент за профилактика на ишемична болест на сърцето. Той намалява нивата на холестерола в кръвта, защото улеснява абсорбцията му през чревните стени и последващото му елиминиране по фекалния път. Сред трите основни хранителни източника на общо фибри (зеленчуци, плодове и зърнени култури), зърнените фибри имат най-голямо влияние върху намаляването на общия риск от инфаркт на миокарда.

• Овесена каша: чудесен съюзник на сърцето, тъй като намалява нивото на холестерола в кръвта, потиска жлъчните киселини, които се превръщат в LDL холестерол, почиства артериите и осигурява на организма фибри, протеини и минерални соли.
• Ечемик: намалява коронарната атеросклероза и нивата на лошия холестерол .
• Ръж: придава еластичност на артериалните стени, разрежда кръвта и подпомага циркулацията в коронарните артерии.
• Пшенични трици: намалява нивото на холестерола в кръвта и риска от коронарна болест на сърцето и миокарден инфаркт.

Зеленчуци

Трябва да ги изберем богати на калий и ниско натрий, които спомагат за елиминиране на излишната вода в тялото и намаляване на кръвното налягане. Изобилие от фолати, които намаляват нивото на хомоцистеин (протеин, който уврежда стените на артериите) и улесняват циркулацията, предотвратявайки появата на тромби, които предизвикват инфаркти. Те са антиоксиданти, които предотвратяват негативните ефекти, които окислителните радикали имат върху сърцето и артериите.

Плодове

• Авокадо: плодове, богати на мононенаситени мастни киселини и антиоксиданти, както понижават нивата на лошия холестерол или LDL, така и повишават нивата на добър холестерол или HDL, който предпазва сърцето и кръвоносните съдове.
• Плодове, които са грозде, ягоди, френско грозде, боровинки и малини, с антиоксидантни свойства, които неутрализират ефекта на свободните радикали върху коронарните артерии.
• Праскова: високото му съдържание на калий, магнезий и антиоксидант бета-каротини улеснява работата на сърцето, когато страда от коронарна исхемия.
• Банан: плодове, богати на калий, които контролират кръвното налягане и елиминират течностите.
• Манго: мощен антиоксидант, защото осигурява 3-те витамина, които защитават сърцето, A, C и E.
• Ядки: те са богати на омега 3 и 6 мастни киселини, заедно с бадемите. Те осигуряват фибри, цинк и желязо.

Зехтин

Той осигурява на тялото ни мононенаситени мазнини, намалява LDL холестерола и повишава HDL холестерола, което намалява сърдечно-съдовия риск. Препоръчва се необработен зехтин с повече чистота и по-високи дози витамин Е.

Сьомга и синя риба

(Сардини, херинга, риба тон и скумрия и др.) Сьомгата е богата на омега 3 мастни киселини, помага за понижаване на кръвното налягане, предотвратява образуването на съсиреци и тромби. Консумирането на две порции седмично може да намали риска от смърт от инфаркт с до една трета.

Зеленчуци

Те са богати на разтворими фибри, които абсорбират излишния холестерол в плазмата и на антиоксидантни вещества, които неутрализират окислителния ефект на свободните радикали върху коронарните артерии.

• Соя: помага за намаляване на нивата на холестерола в организма, с ниско съдържание на наситени мазнини и е чудесен източник на протеини. Бобовите растения улесняват кръвообращението, като намаляват лошия холестерол и увеличават добрия холестерол и предотвратяват тромбозата.
• Бял и черен боб: много богат на калий и антиоксиданти.
• Нахут: съдържа фибри, които намаляват холестерола в кръвта, полиненаситени мазнини и фолати, които намаляват коронарния риск.
• Грах: липсва им мазнина и натрий, осигуряват фибри, витамини и минерали.

Храни, които трябва да се избягват за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

1. Наситени мазнини: присъстват в мазни меса от агнешко, свинско, говеждо месо, колбаси (мазни шунки, чоризо, колбаси, салам, черен пудинг и др.), Сирена със съдържание над 25%, честа консумация на пълномаслено мляко и яйца.
2. Транс мазнини: Те се съдържат в пържени храни, масла, маргарини, растителни масла, кифлички, бисквитки. Обичайната му консумация благоприятства атеросклерозата и инфаркта.
3. Бяла или обикновена захар: рафинирани продукти, направени с нея като кифлички, сладкиши, сладкиши и др. увеличават риска от инфаркт.
4. Сол и храни, богати на сол като колбаси, силно отлежали сирена, бульонни таблетки, супи и др.
5. Вълнуващи напитки: кафе, чай и кока-кола.
6. Алкохол: повече от 2 чаши вино на ден са вредни за сърцето. Алкохолът причинява аритмии и кардиомиопатии (дегенерация на сърдечния мускул).

Предложение за диета за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

• Закуска: кафе с полуобезмаслено, обезмаслено мляко или соево мляко. Инфузии. Тост от пълнозърнест хляб с домат, прясно сирене или леко сладко. Плодове или кисело мляко. Цели зърна.
• Обяд и леки закуски: плодове (плодове препоръчително), соево кисело мляко; пълнозърнест хляб с прясно сирене или шунка, домат, айоли или олио.
• Хранене и вечери
  • Първо ястие: ежедневно зеленчуци в салата, варени или задушени (препоръчва се спанак и моркови). 2-3 пъти седмично бобови растения или ориз.
  • Втори курс: мазна риба (3-4 пъти седмично), постно месо (3-4 пъти седмично), яйца (2 пъти седмично).
  • Десерт: плодове или кисело мляко с ядки.

Какво мислите за това предложение за диета? Труден за носене?

Подобни публикации

за автора

Палома Перес дел Позо

Документален лекар и редактор към Клиничната лаборатория на градския съвет на Мадрид. Изследовател. Сътрудник на няколко списания за здраве и хранене и току-що публикувах книгата Здравословен начин на живот.

Оставете коментар

Какъв би бил животът ви, ако спрете да се напивате, възвърнете своята форма и увереност?