Храненето много късно през нощта е вкоренен културен навик в Испания и сега се вижда, че не е много здравословно. Но пропускането на вечерята не е решението. Най-добрият вариант е да го направите преди. Започнете вечеря следобед и ще се погрижите за себе си.

От Ева Мимбреро, журналист, специализиран в здравеопазването

вечерята

24 април 2019 г., 10:29 ч

Вечеряте ли в 20:00 някой ден от седмицата? Ако ни четете от Испания, отговорът ви вероятно е отрицателен. Но, освен че ви кара да удължавате дните и в крайна сметка спите по-малко време тази, която тялото иска от вас ... този навик може в крайна сметка да навреди на вашето сърдечно-съдово здраве.

АКО ЗАКЪСНЕТЕ ВЕЧЕРИ, сърцето страда

Хранене твърде късно увеличава риска от сърдечни заболявания и диабет, посочва проучване на Института за биомедицински изследвания (принадлежащо на Националния автономен университет в Мексико). И основната отговорност за това изглежда е нашият биологичен часовник.

Нашето тяло не се нуждае от толкова много енергия

Авторите на изследването, проведено при мишки, провериха как тези, които ядат при докосване насочени триглицериди (вид мазнини) към мускулите или кафявата мазнина (този, който ни помага да отслабнем) за да използвате по-добре енергията си.

Трудно ли ви е да отслабнете? Може би вашите графици са виновни

въпреки това, при тези, които са яли в странни часове, триглицеридите се натрупват в кръвта.

Не забравяйте, че високите нива на мазнини в кръвта увеличават риска от сърдечно-съдови нарушения (инфаркт, инсулт ...) и диабет.

Ние действаме срещу нашия биологичен часовник

„По време на часовете, когато трябва да спим, абсорбцията в мускулната тъкан е по-ниска и кафявата мазнина се нуждае от много по-малко енергия, защото не действа през нощта. И всички тези процеси се регулират от нашия биологичен часовник ", обяснява на Sabre Vivir Ruud M. Buijs, водещ автор на мексиканското проучване.

Именно за да проверят значението на циркадния ритъм в този различен отговор на тялото, изследователите отмениха частта от мозъка, която регулира вътрешния часовник на мишките. Без този активен регион нивото на мазнините не би скочило сред тези, които са яли, когато трябва да спят.

Ставането на сърбеж призори може да има още по-лоши последици

„Когато вечеряме много късно, ние включваме хранителни вещества в неподходящо време и някои от тях, като глюкоза и плазмени триглицериди, се покачват повече и по-дълго, отколкото ако се приемат през деня“, уточнява той. Хуан Антонио Мадрид, изследовател в лабораторията по хронобиология на Университета в Мурсия (Cronolab). Ефектите върху метаболизма могат да бъдат още по-лоши при тези, които се събуждат да сърбят в зори, казва този експерт.

Вечеря скоро ... и малко

По този начин гладуването през нощта изглежда от съществено значение за правилното функциониране на тялото ни. „Най-хубавото е, когато между вечеря и закуска имаме период на гладно от най-малко 11 часа”Подчертава Ruud M. Buijs. По този начин за по-голямата част от испанците би било най-добре да вечерят приблизително в осем часа през нощта.

Между вечерята и закуската трябва да има повече от 10 часа

Важен е не само графикът, но и количеството. Във връзка с това препоръчва доклад от Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA) имайте добра закуска сутрин и малко вечеря през нощта за намаляване на риска от инфаркт, инсулт и други сърдечно-съдови нарушения.

  • Вашата закуска трябва да включва ... Порция пълнозърнести храни, обезмаслено мляко и парче плод са трите основни елемента. От време на време, можете да добавите шепа ядки или обезмаслена наденица (пуешки гърди, серано шунка ...).

Ако пропуснете закуската (или ядете малко закуска), сърцето ви е изложено на сериозен риск

  • Ето какви трябва да бъдат вечерите ви: Най-добре е да не злоупотребявате с въглехидратите, особено ако те са прости (бяло брашно, хлебни изделия ...). „Приемът им през нощта е свързан с по-голямо покачване на нивата на глюкозата в кръвта“, обяснява изследователят Хуан Антонио Мадрид на Sabre Vivir.

Важно е да изберете съставки, които се усвояват лесно (зеленчукови кремове, зеленчуци на скара, риба, бели меса ...). Опитайте се да включите храни, богати на триптофан (яйца, банан ...), които ви помагат да заспите.

Начинът, по който ги приготвяте, също има значение: заложете на фурната, ютията, парата ... и изхвърлете пържени или много мазни яхнии и силен.

Защо вечеряме толкова късно в Испания?

Всичко показва, че започнахме да отлагаме датата на вечерята си в средата на миналия век, когато лунната светлина беше често срещана (работеха на едно място сутрин, а на друго след хранене). Сега, тенденцията за удължаване на работния ден Нито улеснява напредването на датата на вечерята ни. Субекти като Асоциацията за рационализиране на испанските часове се опитват да го обърнат.