Ноември 2018 г.
Автор: Редакционен екип на INTAGRI
Храната е отговорна за осигуряването на тялото на цялата енергия, която му е необходима, за да изпълнява своите продуктивни и репродуктивни функции и да може да поддържа перфектно състояние. Животните получават енергия от липиди, въглехидрати и протеини; Последните са основни хранителни вещества, които формират структурата на организмите и позволяват техния растеж и развитие. Обикновено в пасищните системи диетите са склонни да представят дисбаланси в количеството енергия, протеини и ниско съдържание на сухо вещество.
Енергийно хранене
Енергията не е хранително вещество само по себе си, а понятие, което означава топлина. Енергията се отнася до факта, че поглъщането на която и да е храна генерира топлина от биохимичен произход, тъй като хранителните вещества се разгръщат в храносмилателната система и се включват в тялото, в набор от химични реакции на клетъчно ниво, които генерират органична топлина.
Нуждите от сухо вещество, протеини и енергия се отчитат за животинска единица (крава с телето)
Енергията има калорията като единица стойност и цялата храна, консумирана от добитъка, има енергийна стойност, получена от физическото му изгаряне; по този начин се определят калоричните стойности. При храненето на добитъка основната енергийна единица е Мегакалорията, която се равнява на един милион калории или хиляда килокалории.
Енергията в храната за животни е необходима за задоволяване на нуждите на: Поддържане на тялото, наддаване на тегло, възпроизводство и производство. По този начин животното може да наддаде, след като е задоволило нуждите си от поддръжка, което, ако не бъде покрито, би причинило намаляване на теглото и би могло да има сериозни усложнения за производството и размножаването.
Енергийните стойности, които в момента се използват за проектиране на дажби, са: а) Нетната енергия, която се използва за поддържане, наддаване на тегло и/или лактация, представлява 50% от брутната енергия (обща консумирана енергия) и б) Енергията метаболизируеми, което като цяло представлява 60% от брутната консумирана енергия.
Протеиново хранене
Протеинът е градивният елемент на меките тъкани и това, което оформя живите тела, а в комбинация с енергия те са основните хранителни вещества в живота. При преживните животни протеинът, който използват, идва от два източника: 1) Този, който се усвоява директно и 2) Този, който се усвоява от микроорганизмите в червея и след това се усвоява непрекъснато в утайката и тънките черва.
Предшествениците на протеини са аминокиселини, крайни продукти на храносмилането, които се включват в клетките на различни тъкани в кръвоносния тракт. Консумираният протеин също е предназначен за покриване на нуждите от поддръжка, растеж, размножаване и производство на млечни продукти.
Като цяло нуждите от фураж и концентрацията на енергия и протеини за 450 кг крава и нейното 180 кг теле при отбиване на седеммесечна възраст са 3666 кг фураж годишно, което би било еквивалентно на 20,4 кг фураж на кг произведено теле; Въпреки това, процентът на телене на говеда в Мексико е приблизително 50%, а смъртността преди отбиването е близо 5%, така че средно има конверсия от 38,3 кг фураж/кг произведено теле. Във всички случаи хранителните недостатъци могат да ограничат ефективността на процеса, така че е важно да се намери начин да се подобри теглото на отбиване, процентът на отелването и да се намали смъртността във всяко животновъдно производство.
Таблица 1. Минимални изисквания за фураж, необходими за средно 450 кг крава и нейното теле за една година. Източник: Huerta 2010.
Месец
Изисква се минимално качество
Консумация на храна Kg/ден
Фуражите от регионите с умерен климат имат средно съдържание от 2,3 Mcal ME/kg DM, количество, което задоволява метаболизиращите се енергийни нужди на разплодната крава.
Проблемът обаче е, че наличните фуражи са недостатъчни, особено поради сезонността в производството на фураж, и се прибягва до използването на остатъци от култури от селскостопански култури, които като цяло имат недостиг на метаболизираща енергия, суров протеин, витамини, фосфор, кобалт, сяра, мед, цинк, селен и йод.
По отношение на протеините, преживните животни, които са само на паша, консумират средно 9,5 ± 2,9% суров протеин, недостатъчно количество за лактиращи крави. Дефицитът на протеин може да причини репродуктивни проблеми и да ограничи производството на мляко. Растителните остатъци имат по-малко от 6% протеин и дори не покриват нуждите от поддръжка. В тези случаи добавката с урея, меласа, витамини и минерали може да бъде полезна за решаване на проблема.
Обучете се и научете повече за формулирането на диети и изискванията за износ през цялата производствена верига на 20 и 21 ноември в хода на Стратегии за хранене и износ на говеда за угояване в Монтерей, Нуево Леон.
Правилно цитиране на тази статия
INTAGRI. 2018. Хранене с протеини и енергия в фуражите за говеда. Серия за добитъка, № 09. Технически статии на INTAGRI. Мексико. 3p.