ОТ „ПРЕДИЕТА“ ДО „ФАЗА НА ЗАГОРЯНЕ“

Когато празниците са точно зад ъгъла и летният шкаф за дрехи се отваря, паниката да не покажете тялото си

Когато празниците са точно зад ъгъла и лятният шкаф за дрехи се отваря, паниката да не демонстрираш тяло в бански костюми или в идеалната вечерна рокля за дългоочакваната сватба приятел неминуемо го грабва. Тогава започва операцията по бикини, но бързото отслабване никога не е било лесна задача, още по-малко приятна. За да свали излишните килограми, натрупани през годината, известният телевизионен готвач Chema de Isidro публикува книгата Рецепти, които да ви подготвят след 15 дни. Педагогическо хранително ръководство, контролирано от диетолози, в което се предлагат ключовете за „отслабване с три или четири килограма само за две седмици, без да имате чувството, че сте на диета и по забавен начин”, Казва авторът му.

рецепти

Ключът към тази експресна диета се основава на използването на здравословни методи за готвене. Първото, защитава готвача, е да се използва добра суровина, т.е., сезонни храни с ниско съдържание на мазнини защото „не само е важно да знаете какво ядете, но и когато го ядете“. Когато говори за сезонни храни, умът има тенденция бързо да ги свързва с плодове и зеленчуци. Въпреки това, „рибата също има свой сезонен цикъл, например, сардините, които са много здравословни, могат да се ловят близо до нашите брегове през определени периоди от годината и в тези моменти те ще съдържат по-висок индекс на омега 3. Освен това ще бъде по-евтино ", подчертава де Исидро. Тази експресна диета поставя специален акцент върху душевното състояние

Втората точка, обща за 60-те рецепти, предлагани от Исидро в книгата му, е тази „Храната трябва да се трансформира възможно най-малко“ за избягване на мазнини и запазване на колкото се може повече протеин. Готвенето без мазнини е по силите на всеки, независимо колко неопитен е в кухнята. Освен това „резултатите са изненадващи и ние доказахме, че ако се направи добре, дори не забелязваш разликите“. Трикът за постигане на тези ефекти е да изчистите праха от фурната, „да не я използвате като шкаф за тигани или отработено масло“, и да пара.

Пържени храни без пържене или винегрети без оцет

„Вкусът ни към пържените храни се основава на това, че те са хрупкави по небцето и можем да постигнем този резултат, без да използваме капка масло“, казва готвачът. За да направите това, както е обяснено графично и по-подробно в книгата, има поредица от техники, като например използвайте фурната при висока температура (минимум 250 градуса), за да скара и „боядисате“ храната с яйчен белтък предварително.

Ако се следват методите на този кулинарен експерт, „ще бъде възможно да се приготвят пилешки крилца, които никой няма да може да разграничи от тези, пържени в тиган с много олио“. По същия начин можете да правите други видове ястия толкова изненадващи, колкото „винегрет без оцет“. За целта маслото трябва да бъде заменено с горчица или малина, защото „въпреки че зехтинът трябва да присъства в нашата диета, ние сме склонни да злоупотребяваме с него. Трябва да сме наясно, че една супена лъжица масло вече съдържа около 90 калории, така че трябва да смекчим консумацията му ".

„Пречистете, изгорете мазнините и се потвърдете отново“

Chema de Isidro предлага три фази в конкретната си 15-дневна експресна диета. Първият е пречистващ, което е „от съществено значение за прочистването на тялото ни след Коледа или уикенд, в който сме се разяли“. Това е нещо като ‘Prediet’, за да „подготвите тялото“, като го почистите и елиминирате токсините преди да започнете да ядете балансирани продукти. По време на този етап, който продължава около два дни, е от съществено значение да се пият минимум два литра вода на ден и да се допълва със зеленчуков бульон. Кафето ще бъде строго забранено, подобно на млякото, важното е да придобиете добри хранителни навици, за да не си възвърнете изгубените килограми

В втора фаза, наречена "изгаряне на мазнини", диетата ще бъде по-богата на протеини със силна подкрепа на зеленчуци и мазнини ще бъде премахната, доколкото е възможно. След няколко дни „ще започнете да забелязвате промени в обема на тялото“. Също така е от съществено значение да се поддържа дневният прием на два литра вода. Тази фаза е най-дългата от диетата и ще продължи от третия до единадесетия ден - и двете са включени -.

През третата и последна фаза, стягане, вече ще бъдат въведени храни с въглехидрати и мазнини, които бяха намалени до минимум в предишния етап. Млякото, обезмаслено или соево, отново ще започне да бъде част от диетата. Трябва да се вземе предвид, че въведените мазнини трябва да са предимно „добрите“, тоест зеленчуците: зехтин, авокадо или ядки.

Насладете се на диета

Твърдостта на повечето диети - това не е случаят с тази, предложена от de Isidro - кара много хора да понасят излишък, след като целите са изпълнени и постигнати. „Забраната на нещо винаги ви кара да го искате повече, така че идеалното е да провеждате забавни диети, с които да се наслаждавате на готвенето и изучаване на нови рецепти и кулинарни трикове ”. Това може да се постигне с добри хранителни навици и възползване от ястията, защото „на никого не е приятно да яде обикновена пилешка гърда, но ако имате ресурси да я подправите с подходящи подправки или определени сосове, външният й вид ще варира а с това и вашето състояние на настроение ". Храната винаги трябва да е в сезон, било то плодове, зеленчуци или риба

Първото усещане, което класифицира храната, е зрението, така че добрата презентация и акомпаниментът с балансирани подправки ще помогнат да се промени напълно възприемането на ястието. De Isidro е експерт в презентациите и поддържа, че състоянието на ума е от основно значение, когато става въпрос за спазване на диета. „Можете дори да направите ефектно балансирано коледно меню без капка мазнина, толкова че дори гостите да не разберат, че това е диета“.

Най-важното при тази експресна диета е, че ако тя се изпълнява „както е обяснено в книгата, тя трябва да ни даде улики за добри хранителни навици, които да имате предвид през целия живот”. По този начин ще се постигне нещо много по-важно от отслабването: „Не си го възвръщайте“.